2020年1月14日 星期二

过年吃1道素菜,比肉菜还开胃,多吃不长肉,做法简单,一学就会

过年吃1道素菜,比肉菜还开胃,多吃不长肉,做法简单,一学就会

眼瞅着春节就要过去了,过年里,大家大鱼大肉肯定偶吃腻了吧?有不少人还因此胖了不少呢。为了大家吃的更加健康一点,小编这里给大家推荐一道素菜,十分美味,也是一道非常经典的四川菜肴,比肉菜还开胃,多吃不长肉,做法简单,一学就会!这道菜就是非常经典的麻婆豆腐。

说到麻婆豆腐,想必在座的又会流口水了,它是川菜的代表作之一,香辣醇厚,很下饭,吃起来比肉菜还过瘾!下面咱们就一起来看看,麻婆豆腐的家常做法。

首先,将豆腐给切成一小块一小块的,然后将葱给切成段切成圆片。之后再把蒜给拍碎,然后切成一小粒一小粒的。

2、在锅中烧上半锅开水,然后等开水开了之后,再把切好的豆腐倒进沸水里进行一分钟的沸煮,然后再捞出来。

3、在砂锅中倒入适量的食用油,等到食用油半熟的时候,将葱姜蒜放进去爆香,然后再放入豆瓣酱,炒至出红油,再把香菇酱也给放进去小炒一会儿。

4、放入适量的花椒、酱油和盐,然后倒进去半碗凉水,搅拌均匀。

5、强豆腐给倒进锅里,焖煮几分钟。再准备好一个碗,倒入淀粉和水,形成糊状,将淀粉水倒入锅中,搅拌均匀。

6、继续焖煮,等到锅开了之后加入少量的鸡精,搅拌均匀后即可出锅!

以上就是麻婆豆腐的具体做法,大家看完后是不是食欲大开呢?心动不如行动,赶紧开工吧!

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